Tim Mälzer kocht!

Lachsfilet ist besonders vielseitig und wegen seiner Einfachheit in der Zubereitung besonders beliebt. Tim Mälzer brät den in Sojasoße marinierten Fisch auf der Hautseite an und serviert zum Lachs ein schmackhaftes Süßkartoffel-Sellerie-Püree und einen Blattsalat mit Ahorn-Sirup-Vinaigrette und gerösteten Pecannüssen. Als Vorspeise reicht der Koch einen Pilz-Dip aus Champignons und getrockneten Steinpilzen auf geröstetem Brot.

Category

Cookery

Original air date

12/04/2014