Kochen mit Martina und Moritz

Die schlesischen Lieblingsgerichte sind Spezialitäten, die nach Heimweh schmecken. Martina und Moritz haben sich das berühmte Herings-Häckerle ausgesucht, das sie allerdings aus zartem Matjes zubereiten statt aus salzigem Hering. Sie servieren gereiften Olmützer Quargel auf geröstetem Gänseschmalzhappen und haben eine Version vom Schlesischen Himmelreich ausgetüftelt, das mit einer bitter-süß-würzigen Malzbiersauce wahrlich himmlisch schmeckt. Dazu die echten schlesischen Kartoffelklöße.

Category

Consumer / Cookery / Entertainment / DIY

Original air date

21/01/2012